Majbritt
Køkken
og at bringe sig selv i spil – også i køkkenet.
Det ved Majbritt alt om. Hun har været en fast del af Lindevangs køkkenteam siden 2019, og hun laver mad med både
faglighed og hjertet forrest.
og at bringe sig selv i spil – også i køkkenet.
Det ved Majbritt alt om. Hun har været en fast del af Lindevangs køkkenteam siden 2019, og hun laver mad med både
faglighed og hjertet forrest.
på Lindevang
"I laver mad med hjertet"
Maden som fælles samlingspunkt
Majbritt er uddannet ernæringsassistent og har arbejdet i køkkener hele sit arbejdsliv. På Lindevang er hendes vigtigste opgave at lave god mad til beboerne – med plads til ønsker, traditioner og livretter.
“Beboerne er vores kerneopgave,” siger Majbritt. “Og hvis det betyder, at jeg skal lave hakkebøffer to dage i træk, fordi det er det, der ønskes – så gør jeg det.”
Madglæde og livskvalitet går hånd i hånd på Lindevang. Beboerne kan komme med idéer, og deres fødselsdage bliver markeret med lige præcis det, de har lyst til at spise.
“En beboer sagde engang: ‘I laver mad med hjertet.’ Det blev jeg virkelig glad for.”
"I laver mad med hjertet"
Maden som fælles samlingspunkt
Majbritt er uddannet ernæringsassistent og har arbejdet i køkkener hele sit arbejdsliv. På Lindevang er hendes vigtigste opgave at lave god mad til beboerne – med plads til ønsker, traditioner og livretter.
“Beboerne er vores kerneopgave,” siger Majbritt. “Og hvis det betyder, at jeg skal lave hakkebøffer to dage i træk, fordi det er det, der ønskes – så gør jeg det.”
Madglæde og livskvalitet går hånd i hånd på Lindevang. Beboerne kan komme med idéer, og deres fødselsdage bliver markeret med lige præcis det, de har lyst til at spise.
“En beboer sagde engang: ‘I laver mad med hjertet.’ Det blev jeg virkelig glad for.”
“Jeg er glad for de der særlige øjeblikke..."
Relationer, der rækker ud over køkkenet
Majbritt og kollegerne i køkkenet spiller en vigtig rolle i hverdagen for mange beboere.
“Vi har ikke fokus på mål og dårligdom, men vi snakker om alt muligt andet. Det gør, at beboerne knytter sig til os,” siger hun.
Der er også beboere, der har opgaver i køkkenet, og Majbritt har en særlig evne til at få øje på, hvad der skal til for, at netop dén beboer får en god start på dagen.
“Jeg spotter hurtigt, hvad der er vigtigt for den enkelte. Jeg er glad for de der særlige øjeblikke, hvor en beboer pludselig viser interesse for noget og fx vil være med til at lægge klude sammen i køkkenet. Andre kan måske synes, at det er bittesmå ting, men det er kæmpestort! Der kan man se, at det vi gør, virker.”
“Jeg er glad for de der særlige øjeblikke..."
Relationer, der rækker ud over køkkenet
Majbritt og kollegerne i køkkenet spiller en vigtig rolle i hverdagen for mange beboere.
“Vi har ikke fokus på mål og dårligdom, men vi snakker om alt muligt andet. Det gør, at beboerne knytter sig til os,” siger hun.
Der er også beboere, der har opgaver i køkkenet, og Majbritt har en særlig evne til at få øje på, hvad der skal til for, at netop dén beboer får en god start på dagen.
“Jeg spotter hurtigt, hvad der er vigtigt for den enkelte. Jeg er glad for de der særlige øjeblikke, hvor en beboer pludselig viser interesse for noget og fx vil være med til at lægge klude sammen i køkkenet. Andre kan måske synes, at det er bittesmå ting, men det er kæmpestort! Der kan man se, at det vi gør, virker.”
"Vi har frihed til at eksperimentere"
Et køkkenteam med erfaring og varme
Køkkenet består af fem faste medarbejdere med mange års erfaring og et fælles omsorgsgen. “Vi er gode til at give plads til hinanden. Vi har det sjovt, vi driller hinanden – og vi har omsorg for hinanden.”
Majbritt og kollegerne har en høj faglig stolthed og arbejder målrettet med sundhed og madspild. “Vi har skåret meget ned på sukker og har skruet meget op for grøntsagerne. Vi har også fokus på at mindske madspild,” fortæller hun.
Køkkenet har bronzemærket i økologi – og nye idéer er hele tiden i spil: “Vi har frihed til at eksperimentere – vi bruger ikke faste opskrifter, men sætter vores eget præg på maden. Det bliver faktisk forventet, at du er kreativ. Det kan jeg godt li’.”
"Vi har frihed til at eksperimentere"
Et køkkenteam med erfaring og varme
Køkkenet består af fem faste medarbejdere med mange års erfaring og et fælles omsorgsgen. “Vi er gode til at give plads til hinanden. Vi har det sjovt, vi driller hinanden – og vi har omsorg for hinanden.”
Majbritt og kollegerne har en høj faglig stolthed og arbejder målrettet med sundhed og madspild. “Vi har skåret meget ned på sukker og har skruet meget op for grøntsagerne. Vi har også fokus på at mindske madspild,” fortæller hun.
Køkkenet har bronzemærket i økologi – og nye idéer er hele tiden i spil: “Vi har frihed til at eksperimentere – vi bruger ikke faste opskrifter, men sætter vores eget præg på maden. Det bliver faktisk forventet, at du er kreativ. Det kan jeg godt li’.”
Køkkenteamet består af fem faste medarbejdere, en fast afløser i weekenderne og to opvaskere. Herudover kan beboere få job i køkkenet.
Hun er heller ikke i tvivl om, hvorfor køkkenet er et godt sted at arbejde: “Fordi vi laver god og varieret mad, der gør en forskel. Vi har en forstående og lyttende ledelse og frihed og selvbestemmelse. Vi går ikke rundt i stive, hvide kokkejakker, men i arbejdstøj, vi selv vælger. Det gør det hjemligt – og menneskeligt.”
Køkkenteamet består af fem faste medarbejdere, en fast afløser i weekenderne og to opvaskere. Herudover kan beboere få job i køkkenet.
Hun er heller ikke i tvivl om, hvorfor køkkenet er et godt sted at arbejde: “Fordi vi laver god og varieret mad, der gør en forskel. Vi har en forstående og lyttende ledelse og frihed og selvbestemmelse. Vi går ikke rundt i stive, hvide kokkejakker, men i arbejdstøj, vi selv vælger. Det gør det hjemligt – og menneskeligt.”
